フレンチではよくソースが使われます。このソースのベースとなるものがフォンです。動物系の素材から煮出して取った出汁です。 まずは市販の物を試して、ざっくりと味を覚え、その後出汁取りにチャレンジしてみる方法がオススメです。やってみると意外と簡単で、お金もあまりかからないのでぜひトライしてみてください♪ 出汁は日本料理において極めて重要な要素です。素材の味を引き立て、料理に深みやコクを与えます... https://juniusj891bzx1.wikiexcerpt.com/user